Microsoft Word - 58_tanamanobat_I

Cermin Dunia Kedokteran No. 58 1989 21

Pengaruh Biji Klabet

(Trigonella foenum-graecum Linn)

terhadap Kadar Gula Darah

Lucie Widowati, B. Dzulkarnain

sat

Penelitian dan Pengembangan Farmasi, Badan

Pen

elitian dan Pengembangan Kesehatan,

Departemen Kesehatan R.I.,

Jakarta

PENDAHULUAN

Trigonella foenum-graecum Linn. (fenugrek) di Indonesia

dikenal dengan nama klabet, banyak digunakan sebagai obat

tradisional. Tanaman ini pertama kali ditemukan di wilayah

Mediteran dan banyak dikultivasi di Afrika Utara dan India.

Di India, varietas kerdil ditanam untuk bumbu dapur, dan

yang tumbuh tinggi digunakan sebagai makanan. Bijinya ber-

warna kuning dan rasanya pahit.

Kegunaan biji klabet ialah untuk meringankan sakit ginjal,

gangguan usus, aprodisiaka, demam dan rematik

. Biji klabet

ini juga digunakan sebagai anti diabetes

. Sehubungan dengan

kegunaan sebagai anti diabetes, akan diuraikan beberapa

informasi. Tidak kalah pentingnya adalah sebagai hipokoles-

terolemik, hipoglikemik, dan hipolipidemik yang juga akan

dibentangkan.

Diabetes melitus disebabkan oleh turunnya pengeluaran

insulin dari sel pankreas. Komplikasi pada pembuluh darah

kecil yang terlibat spesifik untuk diabetes. Hiperlipidemia

juga merupakan masalah besar, karena diperkirakan kenaikan

kadar lemak pada penderita diabetes kira-kira 40--90%.

Akibatnya pasien diabetes mengalami kenaikan kematian 2--3

kali lipat akibat kelainan jantung bila dibandingkan psien

nondiabetes. Usaha pencegahan ialah dengan menurunkan

kadar kolesterol dan kadar trigliserida serum. Penanganan

diabetes dapat dengan pengaturan diet, diet dan penggunaan

obat antidiabetik oral atau diet dengan satu atau lebih injeksi

insulin tiap hari. Dengan cara ini, komplikasi mikrovaskular

(arteriosklerosis, hipertensi) tidak dapat dicegah karena insulin

dilaporkan menaikkan sintesa kolesterol dan sekresi VLDL.

Studi epidemiologi memperlihatkan diabetes lebih

rendah pada populasi yang banyak mengkonsumsi makanan

berserat daripada populasi orang barat yang makanannya

rendah serat. Penderita diabetes melitus mungkin mendapat

manfaat dengan menambah jumlah makanan yang berserat.

KANDUNGAN

Klabet mengandung serat mucilago dan serat total ber-

turut-turut sebesar 20% dan 50%. Dalam biji klabet terdapat

berbagai macam senyawa kimia, yaitu lendir, protein, saponin,

alkoloid, flavonoid dan steroid. Ternyata kandungan biji

klabet yang mempunyai aktivitas hipoglikemik ialah alkaloid.

Salah satu alkaloid yang terkandung ialah trigonelin, yang

diketahui mempunyai efek terhadap glukosuria. Mulyono

MW.

menyatakan adanya alkaloid yang dapat larut air dalam

biji klabet, yang diduga suatu alkaloid pirimidin. Selain itu,

Wahjo Dyatmiko dkk

telah melakukan isolasi diosgenin

dari biji klabet, yang merupakan bahan baku utama dalam

produksi hormon steroid yang banyak dipakai dalam program

Keluarga Berencana.

KHASIAT BIJI KLABET UNTUK DIABETES MELITUS

Aktivitas menurunkan kolesterol darah (hipokolesterolemik)

Jika tikus diberi makanan yang menaikkan kadar koles-

terol darah, kemudian diobati dengan biji klabet 60, 30 dan

15%, kenaikan kadar kolesterol serum dapat dicegah. Kadar

LDL dan VLDL kolesterol turun, sedangkan kadar HDL

kolesterol dan trigliserida tidak dipengaruhi. Perbandingan

kolesterol HDL terhadap kolesterol total naik secara berarti.

Jadi biji klabet berefek menurunkan kolesterol hanya untuk

kolesterol eksogen tapi tidak untuk kolesterol endogen (lihat

tabel).

Tabel 1. Lemak serum pada grup tikus kontrol dan grup tikus yang

diberi makanan biji klabet.

Lemak serum (mg/ml)

Kolesterol

total

HDL

kolesterol

LDL

kolesterol

Trigliserida

Kontrol

Klabet

242±3

105±4·

52±6

62±5

259±32

43±4·

63±5

60±3,7

* P <0,001 Dikutip dari (4).

Di antara beberapa komponen klabet yang diuji untuk me-

lihat efek hipokolesterolemik, hanya komponen serat dan

Cermin Dunia Kedokteran No.58 1989

saponin dari biji yang menunjukkan aktivitas menurunkan

kolesterol.

Klabet membawa efek hipokolesterolemik melalui naiknya

eksresi asam empedu feses dan sterol netral; dan menipisnya

kolesterol yang disimpan di dalam hati juga terlihat. Myrise,

ilmuwan di Central Food Technological Research Institute

(CFTRI), memperlihatkan bahwa diet klabet merangsang

pembentukan empedu dalam hati dan juga merubah kolesterol

menjadi garam empedu. Menurut pengamatan ilmuwan pada

NIN (National Institute of Nutrition) di Hyderabad, khasiat

klabet sudah diteliti juga oleh ilmuwan-ilmuwan lain di dunia.

Perlu dikemukakan bahwa aktivitas hipokolesterolemik dari

klabet lebih tinggi dari yang ditunjukkan oleh leguminosa yang

lain seperti kacang kedelai. Perubahan kadar lipid yang terjadi

akibat pemberian klabet merupakan mekanisme perlindungan

terhadap tumbuhnya penyakit aterosklerosis dan penyakit

jantung koroner.

Efek menurunkan kadar gula darah (hipoglikemik) biji klabet

Efek menurunkan kadar gula darah (hipoglikemik) biji

klabet (25 g) dan daunnya (150 g) telah diuji pada orang

normal. Biji klabet utuh, biji klabet yang sudah dihilangkan

lemaknya, getah yang diisolasi dari biji klabet, biji klabet yang

dimasak dan daun klabet yang dimasak diberikan pada orang

sehat, efeknya ialah mencegah munculnya kenaikan glukosa

plasma sesudah pemberian dosis tunggal (100 g).Efek tertinggi

terlihat setelah pemberian biji, diikuti kemudian oleh isolat

getah, ekstrak biji dan biji yang dimasak. Daun klabet tidak

mempunyai efek ini.

Aktivitas menurunkan glukosa darah klabet ialah karena

getahnya masih terdapat dalam biji, yang tidak hilang waktu

proses pemasakan.

Efek menurunkan kadar gula darah (hipoglikemik) dan me-

nurunkan kadar lemak darah (hipolipidemik) dari biji klabet

pada pasien diabetes

Jika biji klabet (25 g) diberikan pada pasien diabetes selama

21 hari, terlihat perubahan kadar glukosa plasma yang berarti.

Gejala seperti keluarnya urine di atas normal (poliuri), rasa

haus yang sangat (polidipsi) dan rasa lapar yang terus menerus

(polifagi) dapat dihambat. Lebih jauh, dua orang penderita

diabetes yang bergantung pada insulin, dapat memperbaiki

profil glukosa plasmanya dengan pemberian 25 g tepung biji

klabet tiap hari, demikian juga profil glikosurinya. Kebutuhan

insulin berkurang dari 56 unit/hari menjadi 20 unit/hari se-

telah 8 minggu perlakuan.

Dalam percobaan metabolit, diet terawasi diberikan 10 hari

kepada pasien diabetes yang tidak bergantung pada insulin.

100 g klabet diberikan dalam dua dosis terpisah bersama

makan siang dan makan malam untuk 10 hari berikutnya.

Pengujian terhadap darah dan urin diulangi sesudah memberi-

kan klabet dengan cara ini selama 10 hari lagi. Glukosa darah

puasa berkurang sesudah pemberian klabet. Pengeluaran

glukosa urin 24 jam, kolesterol serum dan kadar trigliserida

juga terlihat menurun cukup banyak (lihat gb. 1 dan gb. 2).

Gejala klinis diabetes melitus yang tampak dapat dihambat.

Dua orang pasien mengeluh terjadi pembentukan gas berlebih,

tetapi menghilang sesudah beberapa hari tanpa pengobatan.

Penggunaan terapi klabet

Terapi menggunakan biji klabet mulai 25 g yang dibagi

Gambar 1. Efek klabet terhadap kadar glukosa darah pada pasien

diabetes.

Gambar 2. Efek klabet terhadap ekskresi gula min 24 jam pada pasien

diabetes.

dalam 2 dosis, masing-masing 12,5 g (± 1 sendok makan) ber-

sama makan siang dan makan malam. Bentuknya bergantung

selera, dapat dicampurkan sebagai sayur, asinan atau minuman.

Biji klabet hanya bisa berguna sebagai terapi penunjang dan pe-

ngobatan dengan antidiabetes tetap diteruskan. Terlihat pe-

nurunan kebutuhan obat antidiabetes selama penggunaan

klabet.

KESIMPULAN

Biji klabet berkhasiat sebagai penahan reaksi hiperglikemik

pada orang yang normal dan pasien diabetes. Glukosa darah

dalam keadaan puasa, pengeluaran gula melalui urin 24 jam,

kadar kolesterol serum dan kadar trigliserida pada pasien

diabetes menurun secara berarti. Gejala klinis seperti poliuri,

polifagi dan polidipsi yang terlihat pada pasien diabetes,

dapat dihambat.

Biji klabet mengandung berbagai senyawa kimia, yaitu

lendir, protein, saponin, alkaloid, flavonoid dan steroid. Di-

duga kandungan alkaloid dalam biji yang mempunyai aktivitas

hipoglikemik. Pada biji klabet inipun terkandung suatu steroid

diosgenin yang banyak digunakan untuk Keluarga Berencana.

Karena biji klabet seperti kacang-kacangan juga merupakan

Cermin Dunia Kedokteran No. 58 1989 23

sumber protein, maka ia bisa menggantikan kacang-kacangan

pada diet pasien diabetes.

KEPUSTAKAAN

Perry M. Medical plants of East and South East Asia, Cambridge,

Massachusetts and London: MIT Press, 1980.

Wahjo Dyatmiko et al. Isolasi diosgenin dari biji klabet (foenigraeci

semen), Risalah Simposium Penelitian Tumbuhan Obat II, Institut

Pertanian Bogor, 1980.

Mulyono MW, Titi Wirahardja. Alkaloid larut air dari biji halba

(Trigonella foenumgraecum Linn.). Simposium Penelitian Tum-

buhan Obat V, Universitas Airlangga, Surabaya, 1986.

Sharma RD. Hypocholesterolaemic activity of Fenugreek (Tri-

gonella foenum-graecum). An experimental study in rats. Nutr

Rep Int. 1984; 30 : 221.

S. Sharma RD. Diabetes Mellitus and fenugreek seeds, Nutrition News

1987; 8 (3).

Lewis WM, Lewis EM. Medical Botany: Plants affecting man's

health, New York, Wiley - Interscience Publication, 1977.