Saat ini angka kebutuhan harian nutrisi hanya dibedakan
berdasarkan aktivitas harian dan kondisi normal harian;
peningkatan aktivitas misalnya olah raga akan meningkat-
kan kebutuhan nutrisi dan protein yang tentunya juga
membutuhkan peningkatan vitamin sebagai ko-faktornya.
Studi metabolik menunjukkan bahwa kebutuhan dasar
riboflavin pada wanita muda dan orang tua dengan
aktivitas olah raga sedang adalah sekitar 2,5 5 h/minggu
dan menjadi lebih sedikit jika dalam kondisi diet. Latihan
fisik juga akan meningkatkan kehilangan vitamin B-6
sebagai asam 4- piridoksik.
Dua hal yang sering menjadi pertanyaan setiap orang perihal hubungan vitamin
dan olahraga. Pertama : apakah olah raga akan meningkatkan kebutuhan vitamin ?
dan kedua : apakah suplementasi vitamin akan meningkatkan performa ? Karena
thiamine, riboflavin, dan vitamin B-6 merupakan ko-faktor beberapa proses me-
tabolisme tubuh yang menghasilkan energi, pertanyaan ini sangat relevan.
Studi klinis menunjukkan bahwa pengurangan vitamin
akan mengurangi performa. Studi ini dilakukan terhadap
23 laki-laki sukarelawan sehat. Selama 8 minggu 12 sukare-
lawan diberi makanan dengan kandungan vitamin (thiamine,
riboflavine, B-6, dan C) yang lebih rendah (sekitar 32,5%
Dutch RDA), sedangkan vitamin lainnya diberikan 2x RDA;
11 subyek sebagai pembanding diberi vitamin dengan
kadar 2x RDA. Parameter yang diukur: variabel vitamin
dalam urine dan darah, uji performa fisik (heart-rate
integrator HRI, LSI, kebutuhan energi dsb) dan mental
(reaction-time RT, memory comparison MC dan letter
cancellation LC). Hasil studi ini sebagai berikut:
Referensi:
1. Van Der Beek EJ, Dokkum W, Schrijer J. et al. Thiamin, riboflavin,and
vitamins B-6 and C: impact of combined restricted intake on functional
performance in man. AJCN 1988;48:1451-62.
2. Manore. M. Effect of physical activity on thiamine, riboflavin, and
vitamin B-6 requirements. Am J Clin Nutr 2000;72(suppl):598S606S.
Vitamin dan Sport
Vitamin dan Sport
Vitamin dan Sport
Data hasil studi tersebut menunjukkan bahwa pengurangan asupan vitamin (thiamine, riboflavin, B-6 dan C) akan menu-
runkan performa fisik yang disebabkan oleh gangguan sistim metabolisme sel.
(KTW)
B E R I T A T E R K I N I
CDK 172/vol.36 no.6/September - Oktober 2009
444